NS홈쇼핑은 지난 15일부터 16일까지 농협경제지주 축산물위생교육원에서 '우수원물 선별교육(축산물)'을 실시했다고 17일 밝혔다.
축산물의 품질관리 전문화를 위한 '우수원물 선별교육(축산물)'은 약 50여명의 품질관리 담당자 및 상품기획자(MD)등이 참석한 가운데 실시했다.
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| ▲NS홈쇼핑 임직원을 대상으로 농협경제지주 축산물위생교육원에서 '우수원물 선별교육'이 실시했다.[NS홈쇼핑 제공] |
이번 교육은 가정간편식과 함께 축산 가공식품 시장이 커지고 다양한 부위육을 활용한 식문화 확산에 따라 축산물 유통의 전문성과 역량을 키우고자 마련됐다.
NS홈쇼핑은 가정간편식의 주재료로서의 축산물과 원물로 판매하는 축산물에 대한 부위육 별 품질관리를 강화하며 관리의 체계성을 키워나간다는 방침이다.
교육은 양일에 걸쳐 △품종 별 특징 △등급 구분 및 부위별 설명 △상품화 과정 △발골, 정형에 따른 부위별 구분 등 식육처리 기초 이론과 함께 돈육과 우육의 실물을 활용한 강의로 진행됐다.
KPI뉴스 / 유태영 기자 ty@kpinews.kr
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