지난해 '청년농부 농산물'에 이어 올해는 팝업 레스토랑
향후 홈플러스 익스프레스 통한 PB상품 유통 기대
"갓 잡은 식재료로 만든 '상생식당' 오픈합니다'
29일 오후 서울 서대문구 연희동에 NS홈쇼핑이 'Yes, NS! 상생식당'을 오픈했다.
일반적인 팝업매장과 달리 정보방송용 콘텐츠를 만드는 스튜디오다. 촬영용 테이블엔 전복, 반건조 우럭 등 수산물과 참외, 가지 등 제철 농산물이 가지런히 놓여져 있었다.
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| ▲ (왼쪽부터) 김시연, 신인호, 이재범 셰프가 29일 서울 서대문구 연희동에서 열린 'Yes, NS! 상생식당'에서 기념사진을 찍고 있다. [유태영 기자] |
NS홈쇼핑은 이곳에서 셰프들이 협력사 상품을 활용해 요리하는 모습을 카메라로 담아 송출한다. 이날 NS홈쇼핑이 선보인 'Yes, NS! 상생식당'은 지역 식재료와 협력사 브랜드를 결합한 프로젝트성 미식 콘텐츠다.
지난해엔 청년 농부들이 재배한 농산물을 활용한 요리를 선보였고 올해는 팝업 레스토랑 형태로 탈바꿈했다.
이날 NS홈쇼핑은 주전부리와 전채요리, 반상, 후식 순으로 요리를 선보였다. NS홈쇼핑 정보방송 프로그램 '아들 셋이 만들어 드리는 만찬(아만찬)' 에 출연중인 김시연, 신인호, 이재범 셰프가 요리를 준비했다.
김시연 셰프는 넷플릭스 요리예능 '흑백요리사2'에 반찬술사로 출연했다. 온라인 반찬 브랜드 '온하루'에서 기획자로 근무하고 있다. 신인호 셰프는 더다움 레스토랑 대표이고, 이재범 셰프는 신세계백화점에서 반찬 브랜드 '새벽종'에서 근무중이다.
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| ▲ NS홈쇼핑 협력사가 판매하는 지역 특산물. [유태영 기자] |
회사는 콘텐츠를 통해 제철 식재료를 활용한 요리를 선보여 로컬 식재료의 새로운 활용 가능성을 제안한다. 이를 통해 생산자와 소비자를 연결하는 식문화 콘텐츠를 확대할 계획이다.
향후 지역 식재료 기반 메뉴 개발 경험을 간편식(HMR)과 밀키트 상품 개발 등 중소 식품기업과의 협업 모델로도 연계할 방침이다.
고은 NS홈쇼핑 홍보팀 부장은 "식품에 전문성을 가진 회사로서 협력사와의 상생 상품을 더 맛있고 다양하게 즐길 수 있을지 고민했다"며 "향후 홈플러스 익스프레스를 통해 직접 개발한 PB상품도 유통하게 될 날을 기대하고 있다"고 말했다.
KPI뉴스 / 유태영 기자 ty@kpinews.kr
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