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충남도가 스타트업이 주를 이루는 푸드테크산업의 성장 생태계 조성을 위해 더본코리아 백종원 대표와 손을 잡았다.
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| ▲더본외식산업개발원에서 열린 충남도 푸드테크 산업육성 협약식.[충남도 제공] |
협약에 따라 이들 4개 기관은 농림축산식품부 주관 푸드테크 연구지원센터 유치와 푸드테크산업 육성을 위해 현지 농산물을 활용한 식품생산 체계 구축 등에 협력키로 했다.
구축 분야는 식물성대체식품, 식품로봇, 식품업사이클링이며 분야별 여건을 고려해 기업이 필요로 하는 시설과 장비가 도입된다.
한편 푸드테크 산업은 식품(Food)과 기술(Technology)의 합성어로 식품의 생산·유통·소비 전반에 IT·인공지능(AI) 등 첨단기술이 결합 된 신(新)산업이다.
KPI뉴스 / 박상준 기자 psj@kpinews.kr
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