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백종원 대표와 충남도, 푸드데크 생태계 조성위해 손잡았다

박상준 Google구글에서 선호하는 출처로 추가
기사승인 : 2024-01-24 18:11:32
더본코리아, 푸드테크 제품 생산·판매하고 브랜드마케팅 수행

충남도가 스타트업이 주를 이루는 푸드테크산업의 성장 생태계 조성을 위해 더본코리아 백종원 대표와 손을 잡았다.


▲더본외식산업개발원에서 열린 충남도 푸드테크 산업육성 협약식.[충남도 제공]

 

도는 24일 예산군 더본외식산업개발원에서 유재룡 도 산업경제실장과 도중선 예산군 부군수, 박윤제 공주대 식품공학과 교수, 변준호 더본코리아 본부장 등 10명이 참석한 가운데 '푸드테크 산업육성 및 푸드테크 연구지원센터 유치'를 위한 다자간 업무협약을 체결했다.


협약에 따라 이들 4개 기관은 농림축산식품부 주관 푸드테크 연구지원센터 유치와 푸드테크산업 육성을 위해 현지 농산물을 활용한 식품생산 체계 구축 등에 협력키로 했다.


구체적으로 더본코리아는 지역 특산물을 활용해 푸드테크 제품 생산·판매와 브랜드 마케팅을 효과적으로 수행하고 공주대는 제품 개발과 연구를 지원해 도의 푸드테크산업 성장기반 마련에 기여키로 했다. 또 도와 예산군은 내포농생명그린바이오집적지구 내에 푸드테크 혁신집적지구를 조성키로 했다.


푸드테크 혁신집적지구 조성에 필요한 거점 지원시설인 연구지원센터 공모에 선정되면 2026년까지 105억원을 투입해 1만 2892㎡(3900평) 규모로 설치할 계획이다. 이 곳에는 기업 입주공간과 기업이 공동 활용 가능한 연구·시험 장비가 구축되며, 시제품 개발·기술 실증지원 등을 제공한다.


구축 분야는 식물성대체식품, 식품로봇, 식품업사이클링이며 분야별 여건을 고려해 기업이 필요로 하는 시설과 장비가 도입된다.


한편 푸드테크 산업은 식품(Food)과 기술(Technology)의 합성어로 식품의 생산·유통·소비 전반에 IT·인공지능(AI) 등 첨단기술이 결합 된 신(新)산업이다.


KPI뉴스 / 박상준 기자 psj@kpinews.kr

 

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