케어푸드 사업 활성화하고 전문 인력 양성도 추진 아워홈이 메디푸드 개발 사업에 본격 나서기로 했다. 아워홈은 오는 25년까지 '소화기암 환자용 메디푸드 개발 및 산업화' 연구를 통해 케어푸드 사업을 활성화하고 미래 글로벌 식품시장에서의 경쟁력도 확보한다는 방침이다. 전문 인력 양성을 통해 국가 산업 발전에도 기여한다는 목표다.
4일 아워홈은 농림축산식품부 산하 농림식품기술기획평가원이 시행하는 '2022년도 고부가가치식품개발사업 미래대응식품' 연구과제의 주관기관으로 선정됐다고 밝혔다.이번 연구과제는 '소화기암 환자의 수술 후 영양 충족, 소화 증진이 가능한 암환자용 메디푸드 산업화'다. 연구 기간은 4월 1일부터 2025년 12월 31일까지다.
아워홈이 주관연구기관을 맡아 메디푸드 관련 기술 개발 및 산업화를 총괄하고 메디컬푸드 전문 기업 엔바이오셀 및 서울대학교, 고려대학교병원, 이화여자대학교 등과 함께 영양소 흡수율을 증가시킨 효율적 전달체 개발 및 임상시험 등을 진행할 계획이다.
연구개발은 △암환자용 메디푸드 식단 및 제품 개발 △암환자에게 부족하기 쉬운 미량 영양소 전달을 위한 효율적 전달체 개발 △암환자용 메디푸드 임상시험 △메디푸드 산업화 순으로 진행된다. 아워홈은 소화암 환자 대상 영양 기준 수립 및 식단∙제품을 설계하고, 이를 바탕으로 암환자 맞춤 회복을 위한 식단, 조리법 및 제품 개발 등을 적극 수행할 예정이다.
아워홈은 이번 연구개발 성과에 따라 암환자용 식단뿐 아니라 환자영양식 및 이유식, 스포츠영양식, 고령자 식사 대용식 등으로 확대 적용이 가능할 것으로 보고 있다.
아워홈 관계자는 "이번 연구과제 참여로 건강이 취약한 암환자 및 고령자를 위한 혁신적인 메디푸드 산업이 활성화될 것으로 기대한다"며 "다양한 환자 대상 맞춤 관리식 개발과 고령자 및 만성질환자의 질병 예방과 관리에 유용하게 활용될 수 있도록 하겠다"고 말했다.
KPI뉴스 / 곽미령 기자 ayms7@kpinews.kr
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